炭火炙り焼と地酒 いぶしぎん 千葉店

全国各地より厳選して仕入れたこだわりの地酒をご用意しています。清涼感ある辛口タイプをはじめ、薫り華やかフルーティータイプ、旨味・コクを楽しめるタイプ、力強く、複雑で個性的なタイプなど様々な味わいをお愉しみいただけます。『香神』『不動』『澤屋まつもと』はプレミアム飲み放題にも含まれております。

当店のスタンダードは「燻し料理」がメインになった『吟コース』。2.5時間の飲み放題と料理が全10品で、4,800円のところ、【ぐるなびクーポン】を利用すると 4,500円（いずれも税込）。さらに、金曜日・祝前日以外は『牛ハラミステーキ』をサービスします。クーポンは忘れずにお持ちください。

当店の燻製は、熱を加えず静電気で生のままスモーキーな香りをつけているのでパサパサにならないのが特長。素材の旨みを逃さずスモークしたあとは炭火で一気に焼き上げ。外はパリッと、中はふんわりジューシーに仕上がります。更に、焼くうちに余分な脂分が炭火に落ちて燻煙となり、燻製に更なる香りがプラスされます。